Pâtes aux crevettes et à la tomate
Description
Voici la recette des pâtes aux crevettes et à la tomate, un plat parfumé et réconfortant, relevé d’une touche de curcuma.
Ingrédients
- 300 g pâtes fraîches
- 1 kg crevettes crues (800g décortiquées)
- 2 boîtes pulpe de tomate (2 × 400 g)
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c à s curcuma
- 2 carrés sucre
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- 1 Préparation
Éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
Ajouter les crevettes et faire cuire en remuant régulièrement.
Incorporer la pulpe de tomate et le curcuma.
Ajouter les carrés de sucre pour ajuster l'acidité de la tomate
saler, poivrer, puis couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Égoutter les pâtes, puis les mélanger à la sauce aux crevettes.
Servir immédiatement, bien chaud.
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