Crème fouettée sucrée
Idéale pour accompagner vos desserts, garnir vos pâtisseries ou simplement savourer à la cuillère, cette crème fouettée à la vanille est un pur délice !
Ingrédients
Instructions
Vidéo
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Préparer la crème
- Placer la crème au réfrigérateur au moins 30 minutes avant pour qu'elle soit bien froide.
- Gratter les grains de vanille en fendant la gousse en deux dans la longueur.
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Monter la crème
- Dans un bol bien froid, verser la crème et commencer à fouetter à vitesse moyenne.
- Lorsque la crème commence à épaissir, ajouter le sucre glace et les grains de vanille.
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Finaliser et servir
- Continuer à fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne, mais attention à ne pas trop battre pour éviter qu’elle ne tourne en beurre !
- Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
Astuce : Pour encore plus d'onctuosité, placez également le bol et les fouets au congélateur 10 minutes avant de monter la crème !
chantilly, crème fouettée
