Carbonara de courge spagetti
La courge spaghetti transforme un classique en plat léger, gourmand et plein de caractère. Une recette simple, réconfortante et parfaite pour un dîner d’automne.
Préparer la courge
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur
Retirer les graines au centre
Faire 2 ou 3 entailles dans la peau
Déposer les moitiés retournées sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner 45 min à 200°C
Préparer la garniture
Émincer les oignons
Les faire revenir avec les lardons jusqu’à coloration
Former les spaghettis
Gratter la chair de la courge cuite à l’aide d’une fourchette pour obtenir les filaments
Mélanger et assaisonner
Ajouter la courge aux oignons et lardons
Poivrer, saler et ajouter la muscade
Verser la crème et mélanger
Ajouter l’emmental râpé
Servir
Servir bien chaud, dès que le fromage est fondu et la sauce onctueuse.
- 1 courge spaghetti
- 1/2 càc de muscade
- 300 g de lardons
- 200 g d'oignons
- 100 g d'émental rapé
- 10 cl de crème entière liquide
- sel et poivre
- 1 Couper la courge en deux dans le sens de la longueur
- 2
Retirer les graines au centre- 3
Faire 2 ou 3 entailles dans la peau- 4
Déposer les moitiés retournées sur une plaque recouverte de papier cuisson- 5
Enfourner 45 min à 200°CPréparer la garniture- 6
Émincer les oignons- 7
Les faire revenir avec les lardons jusqu’à coloration- 8
Former les spaghettis- 9
Gratter la chair de la courge cuite à l’aide d’une fourchette pour obtenir les filamentsMélanger et assaisonner- 10
Ajouter la courge aux oignons et lardons- 11
Poivrer, saler et ajouter la muscade- 12
Verser la crème et mélanger- 13
Ajouter l’emmental râpé- 14
ServirServir bien chaud, dès que le fromage est fondu et la sauce onctueuse.courge, courge spaghetti, - 2