Carbonara de courge spagetti

carbonara courge spaghetti
Méthode de cuisson:
Cuisine:
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Meilleure saison: Automne
Description

La courge spaghetti transforme un classique en plat léger, gourmand et plein de caractère. Une recette simple, réconfortante et parfaite pour un dîner d’automne.

Ingrédients
  • 1 courge spaghetti
  • 1/2 càc de muscade
  • 300 g de lardons
  • 200 g d'oignons
  • 100 g d'émental rapé
  • 10 cl de crème entière liquide
  • sel et poivre
Instructions
    Préparer la courge
  1. 1
    Couper la courge en deux dans le sens de la longueur
  2. 2
    Retirer les graines au centre
  3. 3
    Faire 2 ou 3 entailles dans la peau
  4. 4
    Déposer les moitiés retournées sur une plaque recouverte de papier cuisson
  5. 5
    Enfourner 45 min à 200°C
    6. Préparer la garniture
  6. 6
    Émincer les oignons
  7. 7
    Les faire revenir avec les lardons jusqu’à coloration
  8. 8
    Former les spaghettis
  9. 9
    Gratter la chair de la courge cuite à l’aide d’une fourchette pour obtenir les filaments
    10. Mélanger et assaisonner
  10. 10
    Ajouter la courge aux oignons et lardons
  11. 11
    Poivrer, saler et ajouter la muscade
  12. 12
    Verser la crème et mélanger
  13. 13
    Ajouter l’emmental râpé
  14. 14
    Servir
    15. Servir bien chaud, dès que le fromage est fondu et la sauce onctueuse.
Mots clés: courge, courge spaghetti,
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